En hemkokt kompott funkar bra både som marmelad och sylt!
KRYDDIG JORDGUBBSKOMPOTT
- Mät upp 8dl jordgubbar (frysta), 2,5dl hackad rabarber och 1,5dl hackad aubergin i en kastrull.
- Häll över 1-2dl glögg och koka upp.
- Släng i 1-2 kanelstänger och 2 stjärnanis.
- Låt sjuda tills kompotten har kokat ihop till en jämn konsistens.
- Rör ned 1dl hackad butternut-pumpa och en hackad persimon.
- Låt sjuda tills bitarna mjuknat.
- Häll upp i en ren glasburk och förslut väl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar