Trötthet, bråttom, hunger.
Den godaste soppan jag ätit tillagad på nolltid!
- Blanda 1dl vispad grädde med 1dl kesella
- Tillsätt en pressad vitlöksklyfta och ställ i frysen
- Hacka ett färskt broccolihuvud, en liten fänkål, en liten burk vit sparris, en liten morot och en bit purjo.
- Fräs i olja tills bitarna mjuknat och fått färg
- Salta och peppra!
- Släng i två grönsaksbuljongtärningar och häll över spadet från sparrisen samt 1L hett vatten från vattenkokare
- Låt allt koka upp
- Ta av från plattan och mixa soppan nästan slät
- Rör ned ett halvt pkt matgrädde (15%), en näve riven ost
- Låt allt koka upp snabbt och ta av från plattan vid första bubblorna
- Servera med en klick av vitlöksgrädden och toppa med rosmarin
- Släng eventuellt över lite hårt knaperstekt skinka
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar